SCELTO PER VOI
A Sellia nasce "Lievitò": amore per le radici e scommessa sulla buona cucina
01 agosto 2026 12:00
C’è un legame viscerale che tiene uniti ai propri luoghi d'origine, ed è da questa appartenenza che prende vita "Lievitò".
Nel piccolo borgo di Sellia, Antonio e Carmela, affiancati da una squadra giovanissima, hanno scelto di non andare via: hanno deciso di rimanere, mettere radici e investire a casa propria, trasformando la passione per il territorio in un'esperienza di gusto autentica e ricercata.
La loro è una scommessa di vita che trova nella cucina il suo naturale punto d'incontro. Il menu di *Lievitò* nasce infatti per conquistare chi ama mangiare bene, partendo da impasti ad alta digeribilità e lunghe lievitazioni che danno forma a pizze contemporanee e panuozzi fragranti. In cucina nulla è lasciato al caso e la qualità si sente al primo assaggio: creme, pesti e salse vengono preparati ogni giorno artigianalmente, attingendo a piene mani dalle materie prime a chilometro zero del territorio.
A completare la proposta ci pensano i fritti della casa, con i tradizionali crocchè di patate ripensati in veste gourmet attraverso abbinamenti e farciture ricercate, oltre a una selezione di carni di qualità, dolci fatti in casa e una carta di birre e vini studiata per valorizzare ogni singola portata.
Con "Lievitò", la voglia di fare impresa dei giovani incontra il calore del borgo, offrendo un motivo in più per sedersi a tavola e riscoprire il valore delle cose fatte per bene, proprio dove si è nati.
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