Il Giardino di Ulisse si aggiudica il 1° posto del concorso "Premio Caviezel" come miglior sorbetto
25 maggio 2026 08:52
Si è conclusa dopo 3 giorni di degustazioni, emozioni e grande partecipazione di pubblico la “Nivarata 2026”, l’evento che ogni anno trasforma Acireale nella capitale siciliana della granita artigianale e dell’eccellenza gastronomica.
Nel cuore del centro storico acese, protagonisti assoluti sono stati i maestri gelatieri e granitieri provenienti da diverse realtà del territorio Siciliano, oltre a presenze del resto d'Italia, Giappone e Corea.
Il pubblico, così come la giuria tecnica, sono stati calamitati e conquistati da creatività, tradizione e innovazione.
Sapori autentici, profumi agrumati e lavorazioni artigianali hanno reso l’evento una vera festa dedicata alle tradizioni del territorio etneo.
In questo contesto, il maestro Ivan Procopio si è aggiudicato il 1° premio quale miglior Sorbetto, presentando "Il Giardino di Ulisse, un omaggio ghiacciato alle eccellenze della nostra terra. Protagonista assoluta è la Fragola di Acconia raccolta al culmine della maturazione per sprigionare tutta la sua leggendaria dolcezza e quel profumo che sa di primavera eterna. Il cuore del sorbetto batte al ritmo del Mango di Catona: una rarità del nostro microclima, dalla polpa setosa e senza fibre, che apporta note di pesca e agrumi impossibili da trovare altrove. L'ananas aggiunge una punta di acidità vibrante, mentre il limoncello avvolge il tutto in una carezza vellutata, richiamando la brezza dei nostri mari.
Non è solo un dolce, è il racconto di una Calabria che sa di esotico e di sole, d'estate e di festa. Continua così il progetto "Identità Calabra" del maestro Ivan Procopio volto ad esaltare le eccellenze ed i prodotti del territorio calabrese.
Segui La Nuova Calabria sui social
