"L’Oro di Athena": all'Alberghiero a Botricello la IV edizione del Festival Gourmet
Omaggio alla pianta sacra che da millenni definisce il paesaggio e l’economia del nostro territorio: l’ulivo
20 aprile 2026 12:59Dal 22 al 24 aprile, i locali dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Commerciali, Enogastronomici e dell'Ospitalità Alberghiera “Rita Levi Montalcini” di Sersale sede di Botricello si trasformeranno nel cuore pulsante della cultura gastronomica calabrese. Giunge alla sua quarta edizione il Festival Gourmet, quest’anno intitolato significativamente "L'oro di Athena", un omaggio alla pianta sacra che da millenni definisce il paesaggio e l’economia del nostro territorio: l’ulivo.
Il protagonista indiscusso della tre giorni sarà l’olio extravergine di oliva calabrese, un prodotto che va oltre il semplice condimento per farsi cultura, salute e identità.
Il programma: L’apertura dei lavori avverrà il 22 aprile con un convegno inaugurale. L'evento è stato fortemente voluto dalla Dirigente Scolastica, la prof.ssa Giovanna Moscato, anima del progetto che mira a unire formazione d'eccellenza e promozione del territorio.
La giornata vedrà la partecipazione corale delle istituzioni locali, a testimonianza del forte legame tra scuola e comuni limitrofi. Interverranno per i saluti istituzionali: · Simone Puccio, Sindaco di Botricello; · Carmine Capellupo, Sindaco di Sersale; Raffaele Mercurio, Sindaco di Cropani; Sebastiano Tarantino, Sindaco di Taverna.
Il dibattito entrerà nel vivo con il contributo di esperti di settore. Di particolare rilievo sarà l'intervento della prof.ssa Laura Barillaro, che approfondirà le straordinarie proprietà dell’olio d’oliva non solo dal punto di vista organolettico, ma anche sotto il profilo nutraceutico, sottolineando il suo ruolo di "elisir di lunga vita".
Non mancherà il protagonismo degli studenti. I ragazzi dell’Istituto celebreranno le radici calabresi con esibizioni di balli e canti della tradizione. La vera sfida creativa sarà però sul bancone e in tavola: gli alunni presenteranno un piatto esclusivo e, per la prima volta, un cocktail all’olio d’olivo, dimostrando come la tradizione possa sposarsi con la sperimentazione più moderna.
Il 23 e il 24 aprile saranno le giornate dedicate alla tecnica e alla creatività ai fornelli: · Il 23 aprile: Spazio allo show cooking curato dagli chef dell’Associazione Regionale Cuochi Pittagorici APS, maestri nel raccontare la Magna Grecia attraverso i sapori.
· Il 24 aprile: La giornata conclusiva darà voce alle aziende del territorio, che racconteranno la propria storia e i propri sacrifici. Il gran finale sarà affidato allo show cooking a cura dell’Associazione Cuochi della Provincia di Catanzaro, che darà prova di come l'olio EVO possa esaltare ogni preparazione professionale.L'appuntamento: Il Festival Gourmet rappresenta un’occasione imperdibile per studenti, professionisti e appassionati di scoprire perché l'olio calabrese è, a tutti gli effetti, l'oro del nostro tempo.
Segui La Nuova Calabria sui social
