Naturium al Festival della Sostenibilità UMG 2026: biodiversità, cucina e territorio al centro del confronto
Il progetto parteciperà con Giovanni Sgrò e Roberta Ussia alla tavola rotonda “Sapori sostenibili: dalla biodiversità alla tavola”, in programma il 19 maggio a Catanzaro, nell’ambito del Festival della Sostenibilità promosso dall’Università Magna Graecia
15 maggio 2026 19:06Il progetto culturale Naturium sarà tra i protagonisti del Festival della Sostenibilità UMG 2026, in occasione dell’incontro “Sapori sostenibili: dalla biodiversità alla tavola”, in programma il 19 maggio 2026, alle ore 11, nella Sala Riunioni “V. Daniele” del DiGES dell’Università Magna Graecia di Catanzaro.
A rappresentare Naturium saranno Roberta Ussia, consulente del progetto, e Giovanni Sgrò, fondatore di Naturium, chiamati a portare il contributo di un’esperienza che da anni lavora sulla cultura del cibo naturale, sulla valorizzazione delle produzioni locali e su una visione più consapevole del rapporto tra alimentazione, ambiente e comunità.
La partecipazione di Naturium assume un significato particolare all’interno di un appuntamento dedicato alla sostenibilità non come slogan, ma come pratica concreta. Il tema scelto, infatti, mette in relazione la biodiversità con la tavola, indicando una direzione chiara: il futuro dell’alimentazione passa dalla tutela dei territori, dalla qualità delle filiere, dalla riduzione degli sprechi e dalla riscoperta di un consumo più responsabile.
La tavola rotonda sarà moderata dalla professoressa Maria Carlotta Rizzuto, docente UMG, e vedrà la presenza di rappresentanti del mondo accademico, istituzionale, associativo e gastronomico. Tra gli interventi figurano quelli di Orest Vasylko, direttore del Centro della collaborazione italo-ucraino, Nataliya Chukhray della Lviv Polytechnic National University, Carmine Lupia, docente UMG, Domenico Origlia, presidente A.P.CCZ, Gianpiero Menniti, chef calabrese, e Marisa Gigliotti, referente della Comunità Slow Food Calabria.
L’incontro prevede anche un momento di dialogo con l’avvocata Filomena Greco, consigliera della Regione Calabria, e uno show cooking a partire dagli scarti, curato dall’Associazione provinciale cuochi catanzaresi con Gianpiero Menniti. Una scelta che rafforza il messaggio dell’evento: la sostenibilità non riguarda solo le grandi strategie ambientali, ma anche i gesti quotidiani, le abitudini alimentari e la capacità di trasformare ciò che viene considerato scarto in risorsa.
Per Naturium, la partecipazione al Festival rappresenta un ulteriore riconoscimento del lavoro svolto nella promozione di una cultura del benessere legata alla natura, alla qualità dei prodotti e alla responsabilità verso l’ambiente. In un tempo in cui il cibo è sempre più al centro delle sfide globali, dalla salute alla crisi climatica, esperienze come Naturium contribuiscono a riportare l’attenzione su una domanda essenziale: che cosa significa davvero nutrirsi in modo sostenibile?
L’iniziativa si inserisce nel programma del Festival della Sostenibilità UMG 2026, con il patrocinio del Comune di Catanzaro, confermando l’importanza di costruire alleanze tra università, territori, imprese, associazioni e cittadini. Perché, come recita il tema del Festival, “Sostenibili… insieme si può”.
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