Sellia Marina, spicca l'enogastronomia con “Le tre gocce”: “Olio, vino e grano sono nostre peculiarità"

di MARCO VALLONE

E' da venerdì che l'olio, il vino e il grano sono al centro del dibattito a Sellia Marina. Presso la Piazzetta a mare, in località Don Antonio, infatti si tiene una tre giorni (che andrà a concludersi proprio questa sera, con il concerto di Paolo Meneguzzi) dedicata alla valorizzazione di questi importanti comparti della produzione agricola calabrese. “Le tre gocce”, questo il nome dell'iniziativa, mette quindi l'accento sulle tradizioni che, concretamente, realizzano poi l'identità di un'intera regione.

Degustazioni, odori e sapori, dunque, che lasciano traccia nei sensi di coloro che accorrono e stanno accorrendo a questo appuntamento, ma che affondano le radici nel lavoro certosino dei produttori e, soprattutto, nel loro profondo legame con la terra. L'occasione di convivialità consente, inoltre, di poter conoscere più accuratamente quelle che sono le storie che ogni prodotto porta con sé prima di arrivare sulle tavole e nelle cucine di chi poi andrà ad usufruirne nella quotidianità di tutti i giorni. 

Si registra una rilevante presenza di istituzioni all'iniziativa, segno di attenzione al settore agroalimentare locale: “L'olio, il vino, il grano sono intanto – ha sottolineato Walter Placida, sindaco di Sellia Marina – elementi che fanno parte della nostra cultura. Finanche nel nostro stemma araldico sono presenti questi prodotti, che contraddistinguono un territorio, il nostro, a grande spinta agroalimentare oltre che turistica. Sellia Marina si rivede in questi tre elementi che sono poi caratterizzanti, in linea generale, di tutta la Calabria. C'è un crescere di nuove aziende, soprattutto per quel che riguarda il confezionamento di questi prodotti e quindi – ha concluso il primo cittadino – si è voluto fare una tre giorni che valorizzi sempre di più e renda fruibile e visibile ai nostri visitatori quelle che sono le bontà calabresi, le bontà del territorio dell'area centrale della Calabria”.

Tra gli ospiti anche il vicepresidente della regione Calabria, Filippo Mancuso: “L'agricoltura è il settore trainante della Calabria – ha evidenziato – e quindi è giusto che in queste manifestazioni vengano esaltate quelle che sono le peculiarità del territorio. Qui ci troviamo a Sellia Marina che, già di per sé, ha intitolato questo luogo come 'città della merendella': è proprio lo spirito di chi esalta, quindi, le produzioni locali. Possiamo dire che l'olio, insieme all'enogastronomia, è veramente un settore che può esaltare il turismo del territorio. Quindi bene queste manifestazioni e bene l'attività del sindaco e dell'amministrazione di Sellia Marina, a cui faccio i complimenti. Penso che si debba continuare su questa scia perché – è il pensiero di Mancuso – la regione sta facendo tanto per recuperare quel gap reputazionale che troppo spesso ci vede soccombenti nei confronti delle altre regioni. Non è vero che è così perché ritengo che abbiamo ancora tanto da dare, tanto da dimostrare, perché la Calabria ha sicuramente delle grandi potenzialità da offrire ai cittadini. Il vitivinicolo si sta sviluppando molto bene, grazie all'attività dell'assessore Gallo che ha fatto diventare la Calabria quasi protagonista nelle fiere – ha affermato il vicepresidente – anche e soprattutto del nord. Penso che sia un'attività lodevole”.

La manifestazione gode del sostegno della Camera di Commercio Catanzaro – Crotone – Vibo Valentia, per la quale ha presenziato il segretario generale Gregorio De Vinci: “La Camera di Commercio, insieme alla sua azienda speciale Promocalabriacentro, ha voluto fortemente appoggiare e supportare questa iniziativa – ha rilevato De Vinci -. Il presidente Pietro Falbo e la presidente dell'azienda speciale Concetta Cefalì hanno sposato l'evento che rappresenta una delle principali attività istituzionali della Camera. Supportiamo le filiere: in questo caso la filiera dell'olio, del vino e tutto ciò che rappresenta il grano e i panificati. Sono un'eccellenza del nostro territorio su cui la Camera di Commercio intende puntare ed investire con bandi e partnership con i comuni e le associazioni di categoria”. A proposito di associazioni di categoria non è mancato all'appuntamento neppure Antonio Tassone, presidente nazionale Assipan: “Il pane è il companatico perfetto, l'accompagnatore perfetto, per l'olio, per il vino e ciò che è protagonista nelle nostre tavole da sempre – ha commentato – Tutto ciò che può valorizzarlo e renderlo protagonista è sicuramente da Assipan ben accolto. Ecco perché abbiamo aderito all'invito a partecipare a questo bellissimo evento in un contesto molto affascinante come quello di Sellia Marina”.

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